|
|
Cappelen: Fingermat & sånt
 Tapas, meze, hors d´oevres, snacks, fingermat – navnene er mange på de små munnfuller man serverer uten bestikk til en drink. Visst er det deilig – ja, det føles nærmest litt glamorøst – å nippe til en drink og putte i seg lekre godbiter. Og fingermaten, den kan både være helt enkel og mer forseggjort, drinken alt fra et glass iste til en avansert cocktail.
Cappelen: Sandwich & sånt
 SANDWICH - TO ELLER TRE BRØDSKIVER med pålegg imellom - skal ha sitt navn etter Sir John Montagu, den fjerde earlen av Sandwich, som levde i England på 1700-tallet.. Sir John var en lidenskapelig gambler. Han var faktisk så besatt at han ikke klarte å forlate spillebordet for å spise. Derfor ba han tjenerne bringe ham et stykke kjøtt mellom to brødskiver slik at han kunne spise og spille samtidig. I engelsktalende land snakker man også om «open sandwich».
Eget förlag: Mat & människor i Uppsala
 – Vi är fem Uppsalabor som tillsammans har gjort en kokbok med Uppsalaaknytning. 20 människor, kända och okända har bidragit med recept, är porträtterade och intervjuade, berättar Tommy Lindgren. Boken lanseras i dagarna och kommer från och med onsdag att finnas hos de flesta bokhandlarna i Uppsala.
Forum bokförlag: Limetime
 Lime - denna vackra, goda och nyttiga citrusfrukt – kan locka fram många härliga smaker. Och den kan användas till mer än exotiska drinkar och syrliga desserter. I dessa 50 tilltalande recept – förrätter, huvudrätter, desserter, drinkar och diverse tillbehör och såser – utnyttjas både skal och saft på ett spännande och intressant sätt.
Forum bokförlag: Sandwich
 Liselotte Forslin och Jonas Larsson bjuder på omkring trettio läckerheter: både kalla och varma smörgåsar och cocktailsnittar. Det är en internationell blandning och här saknas vare sig klassisk clubsandwich, baguette med fransk lantpaté och cornichons, pan bagna, pitabröd med hummus och tomatsallad eller pumpernickel med räk- och pepparrotsröra.
ICA bokförlag: 1000 tips & idéer
 Ett av de populäraste inslagen i tidningen Året Runt är sidan med tips & idéer. Nu har vi samlat 1000 praktiska småtips i en bok så du lätt kan få hjälp när du behöver. När du står där med fläcken som inte vill gå bort, smöret som är för hårt, såsen som har bränts vid och sockerkakan som inte lossnar från formen. Här finns också strålande trädgårdstips, huskurer som verkligen hjälper och mycket annat smått och användbart. Ett gott råd i rättan tid är mycket värt.
ICA bokförlag: Afternoon Tea
 Härligt engelskt. Härligt otidsenligt. Härligt onyttigt. Att unna sig Afternoon Tea är som att ta time out från hela den stressade samtiden. När man under en timme (eller två eller tre) njuter av tekopp efter tekopp – "More tea? Yes please!" – samt brer tjockt med sylt och grädde på sina nygräddade scones, så reser man tillbaka till en tid då det varken fanns mobiltelefoner eller informationsstress. Utbrändhet? Det skulle i så tall vara att toasten varit i lite för länge.
ICA bokförlag: Festen kan börja
 Studentskiva. Födelsedagsskalas. Cocktailparty. Dop. Midsommarfirande. Inflyttningsfest. Schlagerfestival. En vanlig fredagkväll.
Det finns alltid en anledning att se till att livet blir en fest. Att ordna en fest behöver inte heller vara så krångligt och tidsödande som du tror. Med dessa tips på mat, drinkar och dukning kan du förvåna både dig själv och dina gäster.
ICA bokförlag: Leva Livet Lill-Babs Kokbok
 Jag hade gjort en föreställning på Åland och bodde hemma hos Lill Lindfors i hennes hus där. Efter en sen natt blir jag plötsligt väckt av henne tidigt på morgonen. Jag minns inte hur tidigt men det var tveklöst för tidigt. Vi satte oss i alla fall i en båt och åkte över till fiskaren Blommen, Lills särskilda fiskegubbe. När vi kom fram satt han vid havskanten och hade dukat fram sex eller sju olika rätter med färsk fisk. Och snaps till. Bland dessa rätter fanns den fantastiska strömmingen med blåmögelost jag ger recept på här.
ICA bokförlag: Med smak av Spanien
 I över 50 år har Spanien varit det populäraste resmålet för svenskar. Efter varje resa samlar man på sig minnen. Ingenting kan framkalla minnen som dofter och smaker. Med smak av Spanien är en kokbok men också en guidebok för gommen. Recepten låter dig återuppleva gamla semestrar och besöka delar av Spanien där du aldrig har varit. Från patatas bravas och tapasvarianter till paella och saltinbakad fisk. Syndigt läcker mat som påminner oss om varför vi är kära i Spanien.Vi svenskar trivs bäst i öppna landskap. Nära havet vill vi bo. Åtminstone några månader om året.
ICA bokförlag: Sill & Nubbe
 En svensk ritual. Hemkryddat brännvin, mat och snapsvisor. En svensk ritual. Hemkryddat brännvin, mat och snapsvisor. Västerbottenspaj med löjrom. Små gubbröreomeletter. Potatis- och prästostsnibbar till kräftor. Saltbakade rödbetor med sardellsmör. Härliga smörrebröd. Om det vattnas i munnen finns det i denna bok lika gott om immiga drycker att skölja ned läckerheterna med. Den här boken friskar upp och bevarar sådana minnen för livet. Dessutom innehåller boken 25 utvalda snapsvisor och ca 50 färgfoton.
ICA bokförlag: Texmex
 Tacos är förmodligen sämsta tänkbara mat att äta på en första date. I samma ögonblick man sätter tänderna i tacosskalet sprider sig sås, riven ost, köttfärs och jalapenos över mun, ansikte och händer. Man blir ohjälpligt ett med måltiden.
Texmex överlag är ingen mat för den som är mån om göra gott intryck. Texmex har inte varit trendigt på över 30 år. Med tanke på att det är allt annat än kalorisnålt lär det heller aldrig bli det igen.
ICA Förlag: Nyfångat
 Varför inte lyxa till det med en god efterrätt ikväll? Nyfångat är skriven av ett antal fiskentusiaster och kommmer att ha en given plats hos alla som älskar fisk och skaldjur! Det här är boken för dig som tycker det är svårt att tillaga fisk och som saknar lättlagade recept med fisk och skaldjur! Boken inleds med en liten fiskskola som berättar hur länge fisken ska koka, steka osv. Därefter presenteras de olika fisk-och skaldjurssorterna med vackra akvareller. Boken innehåller över 100 recept på fisk-skaldjursrätter för både fest och vardag.
Kakao förlag: Antipasti
 Antipasti är italienska och betyder före måltiden. Italienarna äter mycket och länge. Måltiderna inleds med några olika antipasti, och fortsätter sedan med pasta, huvudrätt, ost och dessert för den som orkar. Bjud in dina vänner till en italiensk afton och prova antipasti redan ikväll. Ät, njut och skratta mycket! Med den italienska mattraditionen som grund är även det enklaste ljuvligt läckert. Vad sägs om grillade scampi med gremolata, bresaola med citronfänkål eller mozzarellagratinerad aubergine?
Kakao förlag: Lisens soppor
 Soppa? Det blir man ju inte mätt av, är mångas kommentar när man föreslår soppa till middag. Men det hänger på innehållet och tillbehören brukar jag säga. Till fest njuter jag gärna en sammetslen mixad soppa, med koncentrerade smaker av grönsaker, svamp eller liknande, som förrätt. Vill man ha soppa som huvudrätt passar en lyxig fisk- och skaldjurssoppa perfekt. Till vardags är en soppa med mycket bönor, rotfrukter och kanske lite kött eller kyckling mättande. Boken innehåller över 40 goda sopprecept av Liselotte Forslin.
|
|
|
v6.01.19 © 2003-2005